生活中，我们经常能看见许多“白气”，我们都以为这是水蒸气，是吗?
带着这个问题，我看了《神奇校车》中《水的故事》这本书，通过阅读，我知道“白气”并不是水蒸气，二是由水蒸气变成的一颗颗很细微的小水滴漂浮在空气里。
当我高兴地告诉妈妈我的这一收获时，妈妈却说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”
妈妈带我来到厨房，在烧水壶内装了半壶水，开始烧水。在水快要沸腾时，我们就看到在壶嘴和壶盖处出现了不少“白气”，看到这儿，我很激动，妈妈却说：“再等等”。
水终于沸腾了，妈妈让我观察壶嘴处有什么，“有很多白气啊!”我回答道。“你再看看最靠近壶嘴的地方，那儿有什么?”于是，我认真的观察最靠近壶嘴的地方，却发现那儿什么也没有。
妈妈笑着说：“孩子你看，我们假设这些‘白气’是‘水蒸气’，那么这些‘水蒸气’是从哪儿来的呢?”
“当然是从壶嘴里喷出来的了”，我连忙回答道。妈妈继续发问：“既然是从壶嘴里喷出来的，那为什么最靠近壶嘴的地方反而没有‘白气’呢?”
是啊，为什么呢?我正在沉思时，妈妈拿起家里的菜刀放在最靠近壶嘴，原先没有“白气”的地方，顿时，菜刀附近形成了一大团“白气”。
妈妈看见我惊愕的样子，就不在卖关子了。
她告诉我：“壶嘴处大量的‘白气’，并不是水蒸气，而是由壶嘴中喷出的看不见的水蒸气遇冷变成的‘小水珠’，离壶嘴最近的地方反而没有‘白气’，是因为这儿温度较高，水蒸气不易变成小水滴。后来我们把菜刀放在最靠近壶嘴处，使得这儿的温度下降，热的水蒸气就能变成小水滴了。”
现在我终于知道我们平常看到的“白气”，并不是水蒸气，而是又水蒸气在遇冷的条件下形成的小水珠而已。
冬天我们嘴里之所以能呼出“白气”，其实是嘴里喷出了温度较高的水蒸汽，遇到冷空气变成的。洗澡时，镜子之所以汇编模糊也是因为热的水蒸气遇到冷的镜子变成的。
哈哈，真开心，我不仅仅知道“白气”，更是在实验中认识到，“白气”的形成条件是水蒸气遇冷，当然，这一收获更能用来解释生活中遇到的所有关于“白气”形成原因。