对许多人而言，减肥是件困难的事，不过事实上是人们误解了它。大部分的人都认为需要大量的运动才能甩肉，或者觉得节食才不会变得更肥，但事实真得是如此吗？不！
大量运动对减肥无助，在身体剧烈运动后，体内会优先保留脂肪，因此消耗了储存在肌肉里的肝醣，体重或许减轻了，但是脂肪仍然存在，这不是健康的减肥法。瘦身没有那么困难，不过不论用了什么方法，都是需要长期持续的。
在美国曾经有一个研究，他们将三百三十二名住在美国、牙买加和非洲的成年男女，让他们连续七天配戴计步器，并分析他们身体所燃烧的热量多寡，发现中度的运动所呈现的结果比大量运动来得好。可是，想瘦一公斤，得消耗七千七百卡，慢跑一小时却只能减少三百卡，若没有同时控制饮食，是很难达到瘦身的效果。
然而错误的饮食控管法，则会使自己越减越肥，节食便是其中一项，挨饿减肥瘦得快，复胖更快。吃是人的天性，一个人不可能一辈子少吃，长期热量不足的减肥方式，最后必定会再胖回来。既然最后一定会胖回来，那么一开始又何必辛苦挨饿。饮食控制不是不吃，而是调整自己的饮食习惯，三餐以外避免其他进食，包括下午茶、宵夜。
三餐很重要，如果有吃早餐还能减肥呢！在美国国家减肥中心注册的减肥者中，习惯每天吃早餐的人都是成功的减肥者。会造成这么结果的原因是因为，早餐所未摄取的热量，人们将会在午、晚餐中补回来，甚至摄取更多，但却因为没有足够的时间消耗，最终只能不断囤积在体内了。
在许多的研究中都指出，挥汗运动和节食对减肥无用，也不是健康的瘦身法，短期激瘦更是行不通的。
