令我难忘的滋味吃乃是人活着就必须做的事，民以食为天，而吃也是门艺术，相较於西方美食，我更加酷爱母亲所做的家常菜，而其中最令我难忘的滋味便是海文昌鸡了。
海南岛是中国着名文学家苏东坡所留放的地方之一，这座岛屿跟台湾有许多相似之处，但最大的不同在於这里的海岸线上全部都是椰子树，由於椰子产量过盛，椰子肉就变成了鸡的粮食，这儿的鸡活力可堪比台湾的放山鸡，肉质却是台湾鸡所不可比拟的鲜美多汁，连油脂都是金黄色的，第一次尝到时真的让我大为惊艳，世间怎有如此美味的食物。没吃过的人可能会以为我在吹嘘，但我敢挂保证，吃过海南文昌鸡的人一定会回味无穷，光看鸡就已经垂涎三尺了！
更不用说吃的时候再沾上特调橘酱，吃完後还会不停吃吮指，不肯错过任何一点这美好的滋味，这还不是最厉害的，厉害的是鸡皮和鸡油吃起来是脆的，不但不觉得油腻，还飘散着一股淡淡的椰子香。海南文昌鸡真正的表现出海南人们的特质，看平凡无奇，直到一探究竟後才知道其中所蕴藏的奥妙之处，而这鸡肉的清甜美好滋味，每每想起总让我想直奔机场飞到海南岛去品尝这个令我思暮想、引颈期盼、的难忘滋味，饮食也是文化的一环，它是无型的文化遗产，如果没有传承手艺，就是只能在梦中细细回想这个好味道。
我希望这个另我难忘的滋，每个人都能够品尝的到；吃是件快乐的事情，能在人心情不好时使人愉悦，特别是吃到自己最喜爱也最难忘的美好滋味，愿普天之下的人们都能尽情享受到令自己难忘的美好滋味。