亲戚串门的时候，给我们送了几盒铁观音，据妈妈说，这些铁观音可不是平时我们喝的那些能比的，一千多一斤呢，这让我很吃惊，不就是茶叶嘛，有什么了不起的，妈妈看着我不置可否的样子，笑着说，别不信，等我给你泡一包，你就知道这茶好在哪里了。
看着妈妈拿出了几个为了喝茶特意准备的器具：一个小瓷杯，一个小瓷壶，一个带过滤网的小茶壶，甚至还有一个能控制水温的智能水壶，我看见这“强大”的阵容，着实吓了一跳，心里也在犯嘀咕：不就是喝个茶嘛，用得着这么麻烦嘛。妈妈看着我不解的样子，笑着说：“孩子，别小瞧这一小包茶叶，它不但好喝，而且也不像可乐雪碧那样，不仅对身体没好处，反而害处不小，而这茶水，却有着清心明目，杀菌消炎等神奇功效，而且茶在中国有这四五千年的历史，因此在喝法上也很有讲究，看我给你泡一杯，你就知道为什么它能在中国持久不衰了。”
只见妈妈在智能壶中加了一些纯净水，然后让它烧到80度，然后倒入装有茶叶的小瓷壶里，接着在我不解的目光中倒掉，妈妈说，这叫洗茶，不仅可以清洗茶表面的脏物，还能诱发茶的香味，接着，妈妈又到了一些水在小瓷壶里，然后又把小瓷壶里的水倒入那个带过滤网的小壶里，在倒入玻璃杯里，然后，妈妈才把那一杯经过多重工序的茶水端到我面前，那一杯茶水到我面前的时候，一阵香气争先恐后的扑进了我的鼻孔，让我对这神秘的铁观音更加期待与好奇了，接过茶杯，轻轻的啜了一下，顿时，一股夹杂着清苦、清甜、清香的柔和味道窜上了我的舌尖，在嘴里待了一会儿，咽了下去，嘴里涩涩的，不过也很舒服，就在我回味这味道时，一股清香味出现在我的嘴里，只不过，这味道比起刚才，香与甜更加浓郁了，而那清苦味，却少了不少，反而将那香甜衬托的更加完美。
慢慢地喝下一杯铁观音，我也明白了为什么茶文化能够经久不衰，品着那柔和的味道，引起我的无限遐想，在我的脑海中，人生，与这茶有着异曲同工之妙，因为这两者都是有苦有甜，有很多名言对人生的苦做出了解释：“不经苦中苦，难为人上人”、“不经历风雨，怎么见彩虹”、“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”说的都是要先吃苦，才能的到甜，就像一把好剑，要经过千锤百炼，还要经过最危险的淬火才能算是成型，然后还要经过各种打磨，才能锋芒毕露，展现出它的风采，人也是如此，要在少年时期经受各种苦难，甚至欺凌，长大后才能有所成就，这就是为什么穷苦山庄的孩子学习好的原因，因为他们懂得珍惜这来之不易的学习机会，而被人欺负的孩子，懂得了没有实力，就只能被他人踩在脚底下，因此他会为了能与他人抗衡，拼尽一切去向前努力，虽然心中或许会忿忿不平，但这种不公，却可能成为他以后的财富，因为，他们比那些一直在上层徘徊的人多了一丝韧性，多了一点坚定，少了一丝浮躁。
慢慢地品着这清淡可口的铁观音，我的身心都受到了它的熏陶，我也明白了为什么茶没能在历史的长河中被磨灭，因为，它给予人的美好感受，以及对人的身心的陶毅，是任何其他事物都不能替代的。